Butadon
Japan
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Le butadon est un plat japonais composé d'un bol de riz sur lequel sont étalées des tranches de porc gras cuit dans une sauce soja légèrement sucrée. On y ajoute également des petits pois et des oignons. Le nom butadon est dérivé de deux mots : buta, qui signifie porc, et don, qui signifie bol. Le plat peut donc être traduit par bol de porc. Il est originaire d'Obihiro et la plupart des sources attribuent son invention à M. Abe, du restaurant Pancho, qui l'aurait créé en 1933 parce qu'il voulait que les Japonais consomment plus de porc.
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