Cafriela de frango
La cafriela de frango est un plat traditionnel bissau-guinéen composé de morceaux de poulet (ou de poule) marinés, cuits puis grillés. La marinade se compose généralement de piments forts, d'ail écrasé, d'oignons, de jus de citron, de sel et d'huile. Lorsque la viande est bien dorée, elle est servie avec le reste des sauces de la poêle versées dessus. Il est recommandé d'accompagner la cafriela de frango de riz blanc moelleux.
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