Canestrelli Novesi

Le Canestrello Novese est un biscuit croquant et dur préparé autour des communes de Novi et Ovada, dans la province piémontaise d'Alexandrie. Préparés avec de la farine, de l'huile d'olive, du vin blanc de Gavi, de la levure, du sucre et du sel, ces anciens biscuits en forme d'anneau ont une couleur ambrée typique. Leur saveur sucrée en fait un choix parfait pour le petit-déjeuner, accompagné de café, de lait ou de thé.