Carotte au Marsala

La carotte au Marsala est un plat traditionnel originaire d'Italie. Il est composé d'un mélange de carottes, de Marsala, de beurre, de sel, de poivre, de sucre et de persil. Les carottes sont coupées en morceaux ou en lanières, mélangées à du beurre fondu et assaisonnées de poivre, de sel et de sucre. Elles sont ensuite cuites dans une casserole avec du Marsala jusqu'à ce que le liquide soit réduit et que les carottes soient brillantes. Les carottes sont garnies de persil et servies chaudes en accompagnement, en particulier avec n'importe quel type d'agneau.