Cherchekh kabab

Le Seekh kabab est une délicieuse et juteuse variété de kebab pakistanais, composée d'un mélange de viande hachée (généralement de l'agneau), d'oignons, d'ail, de gingembre, de coriandre, de jus de citron, de yaourt et de garam masala. Les épices utilisées dans le plat peuvent être modifiées selon les préférences personnelles. Le mélange de viande est placé sur des brochettes, puis les brochettes sont grillées sur des charbons ardents, ce qui leur donne une belle saveur fumée, bien qu'elles puissent également être préparées dans un four tandoori. Le Seekh kabab est traditionnellement servi très chaud avec des salades, des oignons, des frites, du chutney à la menthe ou des pains plats en accompagnement. Le plat peut être servi en entrée ou en plat principal.