Chicon gratin

Le gratin de chicons est un plat belge classique composé d'endives braisées enroulées dans des tranches de jambon, puis recouvertes de fromage de Gruyère et de sauce blanche. Ce plat est un véritable représentant de la cuisine réconfortante et est particulièrement populaire pendant les mois froids de l'hiver. Traditionnellement, le plat est servi avec de la purée de pommes de terre en accompagnement ou cuit au four en cocotte.