Chiftele

Les chiftele sont des boulettes de viande roumaines croustillantes et frites, préparées traditionnellement à partir de viande de porc ou de poulet hachée, de chapelure et de purée de pommes de terre, le tout généreusement parfumé d'oignons, d'ail, de livèche et de feuilles de persil. Outre les chiftele traditionnels à base de viande, il existe également des boulettes à base de légumes tels que des pommes de terre, des petits pois ou des champignons. Elles peuvent être dégustées en plat principal avec de la moutarde ou de la mayonnaise, ou en en-cas, lorsqu'elles sont accompagnées de tomates, de fromage, de concombres et de radis.