Chimichanga

Le chimichanga est une tortilla de farine frite et enveloppée, remplie d'ingrédients variés tels que du poulet râpé, du bœuf, du riz, des haricots, des oignons et du fromage. Bien que ce plat soit particulièrement populaire dans les régions mexicaines de Sinaloa et de Sonora, la plupart des gens pensent que le chimichanga a été inventé dans un restaurant de Tucson ou de Phoenix au début des années 1920. Quelle que soit son origine, le chimichanga est encore aujourd'hui un plat très apprécié au Mexique et aux États-Unis, avec de nombreuses variantes régionales. Il est recommandé de servir les chimichangas avec des salsas, des trempettes à la crème sure ou du guacamole.