Chivito

Le chivito est un délicieux sandwich originaire d'Uruguay et le plat national du pays. Signifiant "petite chèvre" en espagnol, une légende raconte que dans les années 1940, un chef de restaurant a été invité à préparer une chèvre rôtie, mais comme il n'en avait pas, il a fait un sandwich avec des morceaux de tout ce qu'il avait dans la cuisine, et le chivito est né. Le sandwich est rempli de viande - des tranches de churrasco (bœuf grillé/rôti et finement tranché), du jambon, du bacon, des tomates, de la laitue, de la mozzarella fondue et une garniture d'œufs au plat (ou parfois à la coque). Les pains du sandwich doivent être assez gros, comme des petits pains ciabatta. En option, il peut être garni d'olives, de cornichons et d'oignons cuits, tandis que la salsa golf - un mélange populaire de ketchup et de mayonnaise, agit comme un condiment parfait. C'est un sandwich assez haut, en raison de tous les ingrédients qu'il contient. Loué par de nombreux chefs du monde entier en raison de la qualité des ingrédients à base de bœuf nourri à l'herbe qu'il contient, le chivito obtient enfin la reconnaissance qu'il mérite.