Chlebíčky

Les chlebíčky sont des petits sandwichs ouverts originaires de la République tchèque. Bien qu'il existe de nombreux sandwichs ouverts dans le monde, les chlebíčky sont uniques en raison de leur combinaison inhabituelle de garnitures, d'une variété de saveurs et d'une disposition et d'une présentation soignées. Les sandwichs se composent généralement de fines tranches de pain blanc garnies de tartinades telles que de la salade de pommes de terre, du fromage à la crème et de la pâte de homard, ainsi que d'ingrédients tels que des tomates, du saumon, des câpres, du fromage brie, du jambon cuit ou du pepperoni. Le chlebíčky original a été inventé par Jan Paukert au début du XXe siècle à Prague. Il se composait de jambon de Prague, de morceaux d'œuf dur, d'une tranche d'emmental, de tomates, de salami hongrois et de salade de pommes de terre. Le premier chlebíčky était à l'origine vendu à l'épicerie Paukert, qui est rapidement devenue le lieu de prédilection des acteurs célèbres du Théâtre national voisin. Aujourd'hui, les chlebíčky sont un incontournable de nombreuses fêtes, célébrations et anniversaires tchèques, avec des variétés et des garnitures apparemment infinies.