Choila

Le choila est une spécialité népalaise. Il se compose de viande grillée, de buffle d'eau, de poulet ou de mouton. Le plat se caractérise par son piquant provenant des piments verts et rouges, ainsi que d'épices telles que le curcuma et les graines de fenugrec. Il est généralement servi avec un plat d'accompagnement de riz pilé.