Chou au beurre irlandais

Le chou au beurre est un plat traditionnel originaire d’Irlande. Bien qu’il existe de nombreuses variantes, il est généralement préparé à partir d’un mélange de chou, de beurre, de sel et de poivre noir. Le chou est râpé et placé dans une grande casserole avec un peu d’eau, du beurre et une pincée de sel. Le mélange est porté à ébullition à feu vif, la casserole est couverte et le plat est cuit pendant quelques minutes. Un peu de sel et de poivre sont ajoutés dans la casserole, ainsi qu’une noix de beurre supplémentaire, le plat est remué et il est ensuite servi chaud, généralement en accompagnement de plats de viande. Si vous le souhaitez, du persil, du sucre et de la bière Guinness peuvent être ajoutés au plat pour plus de saveur.