Chuletas de cordero au miel

Les chuletas de cordero con miel sont un plat traditionnel espagnol originaire d'Andalousie. Le plat se compose de côtelettes d'agneau grillées avec du miel et est préparé avec un mélange de côtelettes d'agneau avec os, de miel, d'huile d'olive et de sel de mer. Une poêle légèrement huilée est placée sur feu vif, le sel de mer est dispersé sur la poêle et les côtelettes d'agneau sont placées dans une poêle et assaisonnées de sel de mer sur le dessus. Les côtelettes sont grillées des deux côtés, transférées dans des assiettes et le miel est étalé sur chaque côtelette des deux côtés avant que le plat ne soit servi. Il est recommandé d'utiliser un miel naturel fort comme le miel de romarin ou de thym.