Chuletas de puerco

Les chuletas de puerco sont une façon traditionnelle cubaine de préparer des côtelettes de porc. Le plat est composé d'un mélange de côtelettes de porc, de cumin, d'origan, d'ail, d'oranges amères, d'huile d'olive, d'oignons et d'assaisonnements. La viande est marinée dans un mélange de jus d'orange amère, d'ail, d'origan et d'assaisonnements. Une fois entièrement marinées, les côtelettes de porc sont frites dans l'huile d'olive des deux côtés, puis garnies d'oignons sautés et de jus de cuisson. Ce plat se caractérise par l'utilisation d'épices cubaines traditionnelles telles que le jus d'orange amère, le cumin et l'origan. Une fois servi, il est souvent dégusté avec du riz et des haricots en accompagnement. Un plat du même nom est souvent consommé au Mexique, et il est généralement préparé avec de la salsa tomate.