Civet de lapin

Le civet de lapin est un plat d'hiver traditionnel en France. Il est préparé avec de la viande de lapin, du vin rouge, du bacon, des champignons, du beurre, de la farine, des carottes et d'autres légumes, des oignons et de l'ail. Une fois le ragoût entièrement cuit et la viande tendre, il est généralement servi avec des pommes de terre bouillies et un verre de vin rouge riche à côté.