Clapshot

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Clapshot
Autre accompagnement traditionnel du célèbre haggis écossais, le clapshot ou clapshaw des Orcades est en fait une version plus élaborée du neeps and tatties : un plat de purée de pommes de terre et de navet jaune, généralement mélangé avec du lait, du beurre ou du jus de cuisson et de la ciboulette, tandis que certaines recettes incluent même des oignons. En accompagnement, le clapshot est également souvent servi avec des galettes d'avoine, de la viande hachée, des saucisses et un certain nombre d'autres plats de viande, bien qu'il puisse également être dégusté seul.
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