Coco Araisa

Le koko araisa est un dessert samoan composé de riz, de lait de coco, de sucre et de cacao en poudre. Tous les ingrédients sont mélangés et bouillis, et le résultat final doit ressembler à une soupe épaisse et de couleur foncée. Consommé chaud ou froid, le riz au cacao est traditionnellement servi au petit-déjeuner et est l'un des plats préférés des enfants. De plus, des feuilles d'oranger laumoli peuvent être ajoutées au plat pendant la cuisson afin d'apporter plus de saveur, mais elles ne sont pas comestibles, il faut donc les retirer avant de servir.