Côtelettes de porc aux bananes et au bacon

Ce plat exotique vient d'Antigua-et-Barbuda. Il se compose de côtelettes de porc grillées accompagnées de morceaux de banane grillés enveloppés de bacon. Il est recommandé d'arroser les morceaux de banane de jus de citron avant de les griller. Les côtelettes de porc sont généralement parfumées au cumin, au beurre, au sel et au poivre, tandis que les morceaux de banane sont embrochés afin de les cuire plus facilement.