Crevettes Chippewa

La crevette chippewa est un plat américain originaire de la Nouvelle-Orléans. Elle a été inventée par Paul Prudhomme dans un restaurant appelé Commander's Palace. Le plat est une simple combinaison de crevettes sautées, d'échalotes, de champignons et d'ail. Les autres ingrédients comprennent du beurre, du bouillon de poulet, des oignons nouveaux hachés et du persil. Bien qu'il s'agisse techniquement d'une soupe, la crevette chippewa est plutôt un plat principal. Elle est traditionnellement servie avec beaucoup de pain français pour absorber la sauce à l'ail et au beurre. Le mot Chippewa dans le nom du plat fait référence à Chippewa Street dans la Manche.