Daingsilog

Le daingsilog est un plat traditionnel philippin qui fait partie des plats de silog généralement servis au petit-déjeuner. Le plat se compose de poisson frit, de riz frit à l'ail et d'œufs au plat. Le poisson utilisé pour le daingsilog est généralement le bangus, qui est mariné dans du vinaigre et des épices, puis poêlé jusqu'à ce qu'il soit doré. Le riz cuit froid est frit avec de l'ail dans de l'huile et les œufs sont frits au plat. Le daingsilog est assemblé en disposant les trois composants sur une assiette et, si vous le souhaitez, il peut être accompagné de papaye marinée. Le plat est parfois servi avec une sauce épicée au vinaigre en accompagnement.