Le dande kabab est un plat de viande iranien traditionnel originaire de Kermanshah. Ce type de kebab est généralement préparé avec des côtes d'agneau coupées en gros morceaux, placées sur des brochettes, puis grillées. Pendant la cuisson, la viande est badigeonnée d'une sauce composée de concentré de tomate, de jus de citron, de safran, d'huile, de sel et de poivre. Une fois grillé sur des charbons ardents, le dande kabab est traditionnellement servi avec du riz ou du pain en accompagnement. Il est recommandé de garnir le plat de rondelles d'oignon, de quartiers de citron ou de tranches d'orange amère.
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