Dîner Jiggs

Le dîner Jiggs est un plat de viande traditionnellement préparé le dimanche à Terre-Neuve-et-Labrador. Il se compose de bœuf salé, de figgy duff, de pudding aux pois et de divers légumes tels que des carottes, des pommes de terre, du chou et des navets. Le plat est souvent accompagné de beurre, de betteraves marinées et de sauce aux canneberges. Il est généralement préparé pour de grands groupes de personnes, ce qui donne souvent beaucoup de restes, qui sont ensuite frits et transformés en un plat appelé hachis de chou. Le dîner Jiggs doit son nom à un personnage de dessin animé populaire appelé Jiggs, dont le plat préféré était le bœuf salé et le chou.