Dinstane teleće šnicle s rižom

Ce plat est particulièrement populaire dans la ville croate de Virovitica. Il se compose de fines tranches de veau recouvertes de riz sauté et d'oignons, attachées avec une ficelle, roulées dans la farine, puis frites. La viande est recouverte de bouillon et cuite jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. La ficelle est retirée et la viande est ensuite remise dans la poêle avec tout le jus restant. De la crème épaisse est ajoutée dans la poêle et le plat est prêt à être servi, de préférence avec des boulettes de pommes de terre à côté. Bien que le veau ait souvent été utilisé dans les anciennes recettes de Virovitica, il peut être remplacé par du poulet, de la dinde ou du porc dans la préparation de ce plat.