Djerma

Le djerma est un ragoût traditionnel originaire du Niger. Il est composé d'un mélange de poulet, d'oignons, d'ail, de tomates, de thym, de poudre de curry, de beurre de cacahuète et de cubes de bouillon. Pour le préparer, le poulet, les oignons et l'ail doivent d'abord être sautés dans de l'huile, puis mélangés à des tomates, du thym, de la poudre de curry et des cubes de bouillon, avec un peu d'eau. Une fois terminé, le plat est traditionnellement servi au déjeuner, accompagné de riz.