Dödölle

Les dödölle sont un plat traditionnel de paysans originaire de Hongrie. Ces raviolis de pommes de terre copieux et peu coûteux sont préparés avec un mélange de pommes de terre farineuses, de farine, de saindoux ou d'huile végétale, d'oignons et de sel. Les pommes de terre sont bouillies, écrasées, puis mélangées à de la farine, et le mélange est façonné en petites boulettes. Elles sont traditionnellement frites avec des oignons jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Lorsqu'elles sont servies, les dödölle sont souvent garnies de morceaux de bacon ou de crème aigre.