Dresil

Le dresil est un plat de riz sucré originaire du Tibet. Il est servi lors d’occasions spéciales et de festivités tout au long de l’année, et il est consommé au petit-déjeuner le premier jour du Nouvel An. Le dresil est généralement préparé avec un mélange de riz (généralement basmati), de beurre, de sucre ou de miel, de raisins secs, de noix de cajou et de droma, une petite racine qui pousse dans les prairies tibétaines et qui a une saveur proche de celle de la patate douce, mais qui n’est pas vraiment accessible en dehors du Tibet. Le riz est cuit dans de l’eau, mélangé aux autres ingrédients, puis servi dans des bols individuels. Le dresil est souvent apprécié avec du thé sucré ou du thé au beurre (po cha) en accompagnement.