Elena Ruz

Elena Ruz est un sandwich cubain unique composé d'un petit pain garni de dinde, de confiture de fruits et de fromage à la crème. Sa popularité est due au contraste inhabituel entre les saveurs sucrées et salées combinées. Le sandwich est traditionnellement servi pendant la merienda (thé de l'après-midi) à Cuba, entier ou en tranches. On pense que le sandwich doit son nom à Elena Ruz Valdez-Fauli, une riche mondaine de La Havane qui demandait cette combinaison spécifique d'ingrédients à la fin des années 1920 au restaurant El Carmelo.