Etli pilaf

L'Etli pilav est un plat de riz traditionnel turc. Pour cette variété de pilaf, le riz est cuit avec des oignons et des morceaux de viande comme du bœuf ou de l'agneau. Les autres ingrédients comprennent du beurre, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Une fois cuit, la marmite est retournée et le plat est servi sur une grande assiette ou un plateau de manière à ce que les oignons et la viande soient au-dessus, avec le riz en dessous. L'Etli pilav est généralement servi chaud, puis assaisonné de sel et de poivre. Il est recommandé d'accompagner le pilaf d'aubergines sautées ou de salades rafraîchissantes à base de yaourt.