Fichier Goveđi Patačić

Le patačić est un plat croate originaire de la ville de Varaždin. Le plat est composé d'un mélange de steaks de bœuf, d'oignons, de bacon, de cèpes, de bouillon, de vin rouge et de moutarde. Le bœuf est doré dans l'huile des deux côtés. Les oignons sont blanchis et les cèpes sont frits dans la même poêle, puis les ingrédients sont recouverts de bouillon. Une fois la sauce épaissie, du vin rouge, de la moutarde et des assaisonnements sont ajoutés à la poêle, puis la viande est également remise dans la poêle. Le plat est brièvement mijoté, puis il est généralement servi avec des croquettes de pommes de terre à côté.