Flaskesteg

Le fläskesteg est un rôti de porc traditionnel danois caractérisé par une croûte croustillante. Il est généralement accompagné de plats d'accompagnement danois classiques tels que du chou rouge braisé et des pommes de terre caramélisées ou bouillies. Ce plat est traditionnellement associé à la période de Noël, bien qu'il soit également couramment servi lors de diverses occasions spéciales ou comme repas copieux du week-end. De fines tranches de viande rôtie sont souvent incorporées dans divers en-cas, tels que le sandwich fläskesteg ou le fläskesteg smärrebrände ouvert.