Főzelék

Le főzelék est un ragoût de légumes épais originaire de Hongrie. Bien qu'il puisse être préparé avec la plupart des légumes, il est généralement composé de pois, d'épinards, de lentilles, de pommes de terre ou de chou comme ingrédient principal, ainsi que d'un mélange d'oignons, de beurre ou de saindoux et de farine, de lait ou de crème aigre pour l'épaissir. On pense que le főzelék est préparé en Hongrie depuis le XVIe siècle. De nos jours, il est généralement servi seul en semaine et en accompagnement de viande les jours de fête.