Futoška sarma

Le sarma de Futog est un type traditionnel de sarma serbe originaire de Futog en Voïvodine, d'où son nom. Le plat est composé d'un mélange de chou local de Futog, de porc, de riz, d'oignons, d'œufs, d'ail, de poudre de paprika, de bacon, de saucisses et de viande séchée. Les feuilles de chou sont farcies d'un mélange de viande hachée, d'ail, de riz, d'oignons et d'épices. Une fois assemblée, la sarma est cuite longtemps avec de la viande séchée, du bacon et des saucisses. Vers la fin de la cuisson, un mélange de farine, d'huile, d'ail et de paprika connu sous le nom de zaprška est ajouté au plat pour une meilleure saveur et une texture plus épaisse de la sauce. Les habitants affirment que ce type de sarma est unique car il est préparé avec du chou local, qui a une meilleure saveur et est plus tendre que les autres variétés de chou de la région.