Galette fondante

Le patty melt est un sandwich américain composé de fromage suisse et d'une galette de hamburger garnie d'oignons entre des tranches de pain de seigle grillé. Ce savoureux sandwich a été inventé en Californie à la fin des années 1940 par Tiny Naylor, propriétaire des restaurants Biff's et Tiny Naylor. On pense que ce plat a servi d'inspiration au célèbre tuna melt, en utilisant du thon comme substitut de la galette de hamburger. Le plus souvent, le patty melt est servi avec des frites, de la laitue, des cornichons, des tomates et une sauce Thousand Island en accompagnement. Aujourd'hui, on le trouve dans de nombreux restaurants et fast-foods à travers le pays.