La galinhada est un ragoût brésilien à base de riz et de poulet. C'est un plat populaire dans tout le Brésil, en particulier dans les États de Goiás et de Minas Gerais, lors d'occasions spéciales et de festivités. Le nom du plat est dérivé du mot portugais galinha, qui signifie poulet. Bien qu'on le trouve dans de nombreux restaurants et brasseries, il est également largement préparé à la maison, et presque toutes les familles ont une recette secrète qui se transmet de génération en génération. Il est recommandé de servir le plat avec de la sauce piquante et de le garnir d'oignons verts finement coupés en dés.
Soyez le premier à évaluer Galinhada !
Votre expérience culinaire compte ! Partagez votre avis et aidez les autres gourmets à découvrir ce plat.
Explorer Plus
Découvrez de nouvelles expériences culinaires