Gamja jorim

Le gamja jorim est un plat traditionnel sud-coréen composé de pommes de terre braisées. Bien qu'il existe de nombreuses variantes, le plat est généralement composé d'un mélange de pommes de terre, de sauce soja, d'ail, d'huile végétale, d'huile de sésame, de sucre, de poivre noir et de piments forts. Les pommes de terre sont coupées en tranches ou en cubes et sautées dans de l'huile végétale pendant quelques minutes à feu moyen. Le reste des ingrédients (à l'exception des piments forts) est ajouté à la poêle et le tout est mijoté pendant quelques minutes. Les piments forts sont ajoutés à la poêle et le plat est mijoté jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Avant de servir, le gamja jorim est souvent garni de graines de sésame grillées et est dégusté en accompagnement.