Garçons

Le boyitori est un plat traditionnel espagnol originaire de la communauté valencienne. Le plat est généralement préparé avec un mélange de morue salée, de pommes de terre, d'oignons, de persil, d'huile d'olive et de sel, si nécessaire. Les pommes de terre sont coupées en morceaux et sautées avec des quartiers d'oignon dans de l'huile d'olive à feu vif. La morue est coupée en morceaux et ajoutée à la poêle, et le mélange est sauté à feu moyen. Le mélange est recouvert d'eau et mijoté jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Une fois cuit, le boyitori est garni de persil et assaisonné d'une pincée de sel avant de servir.