Garudihya

Cette soupe de poisson nourrissante est l'un des plats de base des Maldives. Dans sa forme de base, elle est généralement préparée avec des morceaux de thon mijotés lentement dans de l'eau, avec des ajouts tels que du curry et des feuilles de pandan, des oignons ou des piments frais. La soupe est servie avec des piments frais ou frits, des oignons émincés, du riz, des quartiers de citron ou du roshi (pain plat maldivien) en accompagnement.