Gaufres de Berg

Les gaufres Bergische sont des gaufres allemandes traditionnelles originaires de la région du Bergisches Land. Elles sont généralement préparées avec un mélange de farine, de sucre, de beurre, de vanille, d'œufs, de levure chimique et de lait. Ce qui différencie ces gaufres, c'est qu'elles sont toujours en forme de cœur, mais aussi plus croustillantes et moins denses que leurs cousines belges. Les accompagnements traditionnels comprennent de la crème fouettée et des cerises acides dénoyautées. Les gaufres Bergische ne sont généralement pas servies au petit-déjeuner mais comme une friandise l'après-midi, surtout le dimanche, où elles sont parfois servies avec du riz au lait.