Gorički goulaš

Le gorički gulaš est un ragoût croate traditionnel originaire de la région de Podravina. Le mot gorički dans son nom suggère un lien avec gorica, un nom local pour vignoble, il est donc sûr de conclure que ce ragoût est généralement préparé pendant les vendanges. Le ragoût est composé d'un mélange de veau, de pommes de terre, d'oignons, de tomates, de paprika (doux ou piquant) et de vin rouge. Il est recommandé de le servir avec du pain fraîchement cuit en accompagnement. Si vous le souhaitez, le gorički gulaš peut être épaissi en plus avec de la farine.