Gospodski pohanac

Le Gospodski pohanac est un plat inhabituel préparé traditionnellement dans la ville croate de Virovitica. Il se compose de petits pains évidés, farcis, badigeonnés de dorure à l'œuf, puis frits dans du saindoux. La garniture est préparée avec un mélange de cervelle de porc, de lait, d'oignons et de restes de pain. Il est généralement parfumé de feuilles de laurier et assaisonné de sel et de poivre. Le plat est traditionnellement servi encore chaud.