Grenouille tat-tarja

La froga tat-tarja est une omelette aux pâtes traditionnelle maltaise. Ce plat est généralement composé d'un mélange d'œufs, de vermicelles, de beurre (ou d'huile d'olive), de fromage râpé, de sel et de poivre. Les œufs sont battus et mélangés au fromage et aux pâtes cuites. Le mélange est assaisonné de sel et de poivre et frit dans une poêle avec du beurre. Une fois qu'elle est ferme, l'omelette aux pâtes est retournée de l'autre côté et cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cette omelette aux pâtes est servie immédiatement, encore chaude. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de pâtes cuites. Il existe de nombreuses variantes, notamment des ingrédients tels que les épinards, le prosciutto et les oignons verts.