Gromperekichelcher

Les Gromperekichelcher sont la version luxembourgeoise des galettes de pommes de terre. Elles sont composées de pommes de terre râpées, d'échalotes, d'ail, de persil, d'œufs et de farine. Une fois les ingrédients mélangés, la préparation est généralement aromatisée avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade, aplatie en une petite galette, puis frite dans de l'huile chaude. Ces beignets croustillants peuvent être consommés seuls comme collation ou servis en accompagnement d'une variété de plats salés.