Groninger Kök

Traditionnellement servi au petit-déjeuner, le Groninger koek est un pain d'épices hollandais populaire à base de seigle. Ce pain sucré peut être décrit comme un croisement entre une miche de pain noir et un gâteau. Il est composé de farine de seigle, de farine de blé, de sucre, de sel et d'épices telles que le gingembre, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et le piment de la Jamaïque, ce qui le rend aussi aromatique que possible. Le Groninger koek est généralement cuit dans une forme rectangulaire, et il est recommandé de le servir en tranches au petit-déjeuner, avec du beurre à côté.