Guisantes et zanahorias

Guisantes y zanahorias est un plat d'accompagnement traditionnel à base de légumes originaire d'Espagne. Le plat est généralement composé d'un mélange de petits pois, de carottes, d'oignons verts, de beurre, de bacon, d'huile de tournesol et de sel. Les oignons verts sont hachés et sautés dans l'huile à feu doux. Les carottes sont coupées en dés et ajoutées à la casserole, et le mélange est recouvert d'eau et mijoté pendant quelques minutes avant que les petits pois ne soient ajoutés dans la casserole et que le plat soit mijoté jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Le beurre est incorporé et le plat est servi garni de tranches de bacon dorées.