Gül böreği

Le gül büreği est un type de bürek en portion individuelle, en forme de spirale ou de rose. La pâte yufka ou phyllo est traditionnellement farcie des garnitures les plus populaires : épinards, fromage blanc à pâte molle, pommes de terre ou viande hachée. Une fois assemblée, la pâte est roulée en forme de bobine et le bürek est ensuite cuit jusqu'à ce qu'il soit doré. Si vous le souhaitez, le gül büreği peut être saupoudré de graines de sésame ou de nigelle avant la cuisson. Il est recommandé de servir le bürek chaud et de l'accompagner d'une tasse de thé ou de yaourt.