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Gulha

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Gulha

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Gulha is the national dish of Maldives, a deep-fried pastry ball filled with smoked fish such as Maldive fish or tuna, along with desiccated coconut and onions. The snacks are usually sold at small cafés known as hotaa, or in shops scattered throughout the island. It is recommended to pair gulha with a cup of hot sweetened tea.

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