Gulyás sicules

Le goulash Székely est un ragoût hongrois épais et riche préparé avec un mélange de porc, d'oignons, de poivrons, de paprika, de pommes de terre, de choucroute, de crème aigre et d'ail. On pense que ce plat est originaire de la ville de Szeged, connue pour son paprika, et il aurait été nommé d'après le journaliste et archiviste hongrois Jószef Székely. Une fois préparé, le goulash Székely est généralement servi avec des pâtes faites maison ou du pain croustillant en accompagnement.