Gursan
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Le Gursan est l'un des plats nationaux saoudiens. Il est préparé en plaçant des feuilles de pain sèches et fines comme du papier sur de la viande et des légumes dans un bouillon jusqu'à ce que les morceaux de pain absorbent tous les jus savoureux. Le résultat final n'est pas une soupe, mais une soupe épaisse, nourrissante et copieuse, ce qui explique pourquoi ce plat est apprécié dans tout le pays.
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