Haché

Le hachis est un ragoût traditionnel hollandais composé de bœuf, de beurre, d'oignons, de bouillon et de vinaigre. Il est généralement assaisonné de feuilles de laurier, de clous de girofle, de baies de genièvre, de sel et de poivre. Le ragoût est mijoté lentement pendant une longue période, ce qui donne une viande tendre et une sauce riche et savoureuse. À l'origine, le hachis était un plat paysan inventé pour utiliser les restes de légumes et de viande. Le nom du plat est dérivé du mot français hacher, qui signifie hacher, en référence à la méthode de préparation de la viande et des légumes pour le ragoût.