Handjes d'Anvers

Les handjes d'Anvers sont des biscuits traditionnels belges en forme de main originaires d'Anvers. Ces biscuits datent de 1934 et sont fabriqués à partir d'un mélange de farine, d'œufs, de beurre, de sucre et d'amandes. La pâte est façonnée en petites mains et les biscuits sont ensuite cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les handjes d'Anvers sont un symbole d'Anvers et sont vendus dans les boulangeries de la ville. La forme de la main fait référence à la légende de Brabo, un soldat romain qui coupa la main du géant Antigone qui imposait une taxe pour chaque navire qui voulait entrer dans le port. Brabo jeta la main coupée dans l'Escaut. En néerlandais, l'expression « jeter la main » est hand werpen, et au fil du temps elle est devenue – Antwerpen.